Kim Long Trà (Móng Rồng)

Câu chuyện: Kim Long Trà (hay còn gọi là trà Móng Rồng) là một loại trà lạ và quý hiếm. Điểm đặc biệt chính là búp trà được chọn hái đúng thời điểm đầu xuân của cây trà cổ thụ Camellia Crassicolumna (厚 轴 茶 – Hậu Trục trà – nghĩa là trục xe dầy dặn, mập mạp) mọc hoang dã trong rừng sâu. Búp trà có lớp vỏ cứng màu vàng bao bọc để tránh cái lạnh, đợi khi thời tiết ấm lên thì nảy mầm thành các cành hoặc lá mới. Những chồi này được phơi nắng nhẹ nhàng, phơi khô thật kỹ, để tránh lõi bị ướt, bị đen đi và lưu trữ được nhiều năm. Không qua quá trình rang nhiệt, nên hương vị của trà toát lên vẻ thuần khiết, tinh khôi, tự nhiên, thanh tao. Chỉ cần vài búp trà với chút nước sôi, cả không gian chuyển sang đầy ắp mùi thơm rất hiếm gặp. Dẫu ngâm cả 2, 3 ngày thì hương vị không bị chát hay đậm lên. Trà có hương thơm của nhiều loại hoa, gỗ quý, hương thơm thanh cao và lâu bền, nước trà màu trong vắt nhưng vị ngọt thanh. Loại trà này giàu chất chống oxy hóa, không chứa caffein. Vì thế, uống trà rất an thần, dễ chịu, không gây mất ngủ, cồn cào. Trà vừa pha được nóng, vừa pha được lạnh, lại có tác dụng vừa giảm cân, vừa làm đẹp, được nữ giới yêu thích hơn cả.

Cách dùng:

1. Tráng ấm bằng nước sôi trước khi pha;
2. Cho 5-8gr trà vào ấm tuỳ khẩu vị, chế nước sôi từ 90 ^{độ C} – 95 ^{độ C};
3. Hãm trà từ 1-2 phút rồi rót hết nước ra tống trà (chuyên trà); mở hé nắp ấm để thoát bớt nhiệt, tránh bị nồng trà;
4. Rót đều từ tống (chuyên trà) ra các chén và thưởng thức. Một chén có thể uống từ 3-4 ngụm nhỏ, ngậm một chút trong miệng để thưởng thức trọn vẹn cả hương và vị;
5. Châm nước sôi vào để pha các lần nước tiếp theo, lặp lại quá trình trên. Một ấm trà có thể pha từ 8 – 12 lần nước.